Novogodišnji praznici su doba kada se okupljamo sa porodicom i prijateljima, a svi znamo koliko je važno da na prazničnom stolu bude raznovrsnih kolača.
Tokom perioda posta, posni kolači zauzimaju posebno mesto i predstavljaju nezaobilazni deo svake trpeze.
Ako ste u potrazi za najboljim posnim kolačima za Novu godinu, ovde ćete pronaći ukusne, mirisne i kreativne recepte koji će oduševiti sve goste, čak i one koji ne poste.
Posni kolači mogu biti jednako bogati i primamljivi kao i klasični, a jednostavno se prilagođavaju različitim ukusima.
U nastavku vas čeka pregled najpopularnijih posnih kolača, kao i detaljni recepti za oblande sa plazmom i posni kolač sa makom koji će uneti prazničnu toplinu u vaš dom.
| Kolač | Kratak opis | Osnovni sastojci |
|---|---|---|
| Žerbo kocke | Raskošni kolač sa pekmezom i orasima | Pekmez, mleveni orasi, kore |
| Susam kocke | Hrskave i jednostavne za pripremu | Susam, brašno, šećer |
| Posne vanilice | Mirisna tradicionalna poslastica | Brašno, džem, vanilin šećer |
| Posne oblande | Brza i izdašna varijanta sa plazmom | Plazma, orasi, šećer u prahu, voda |
| Posni kolač sa makom | Jednostavan i veoma sočan kolač | Brašno, mak, mineralna voda, ulje |
Recepti za posne kolače
Žerbo kocke: sočan i ukusan kolač
Žerbo kocke spadaju među najcenjenije poslastice na prazničnoj trpezi.
Sa bogatom kombinacijom pekmeza i mlevenih oraha, ovaj kolač ostavlja poseban utisak na svakoga ko ga proba.
Idealan je za deljenje sa prijateljima i porodicom i lepo se slaže uz topli čaj ili kafu.
Iako deluje raskošno, priprema nije previše komplikovana, a kolač ostaje svež nekoliko dana.
Susam kocke: hrskavi zalogaji za svaku priliku
Susam kocke su pravi izbor za sve koji vole hrskave kolače.
Lako se pripremaju, a njihova jedinstvena kombinacija ukusa i teksture čini ih savršenim za brze slatke zalogaje.
Posebno su pogodne za posne praznične trpeze, jer ne zahtevaju mnogo vremena, a izgledaju veoma primamljivo.
Ove kocke često izmame osmehe na licima svih ukućana.
Posne vanilice sa džemom: klasična poslastica
Posne vanilice sa džemom su pravo malo remek delo među kolačima.
Krhko testo sa slatkim punjenjem od džema donosi miris detinjstva i porodične tradicije.
Ovaj klasični desert nikada ne izlazi iz mode, a samo pečenje i slaganje vanilica unosi posebnu toplinu u kuhinju.
Mogu se pripremiti nekoliko dana ranije, jer postaju još ukusnije kada odstoje.
Posne oblande sa plazmom i orasima
Sastojci:
- 200 g mlevene plazme
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g šećera u prahu
- 100 ml vode
- Listovi oblande
- Po želji malo ruma ili arome vanile
Priprema:
- U većoj posudi pomešajte mlevenu plazmu, mlevene orahe i šećer u prahu.
- Postepeno dodajte vodu i, ako želite, malo ruma ili arome vanile, mešajući dok ne dobijete kompaktnu smesu.
- Na ravnu podlogu stavite jedan list oblande, ravnomerno nanesite deo fila, zatim poklopite sledećim listom.
- Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav fil, završavajući oblandom.
- Oblandu opteretite nečim težim i ostavite nekoliko sati u frižideru da se stegne.
- Po želji, umesto oblandi, od iste smese možete formirati kuglice ili salame i uvaljati ih u kristal šećer.
Ove posne oblande sa plazmom i orasima mogu stajati duže vreme, što ih čini idealnim za pripremu unapred, nekoliko dana pre same proslave.
Posni kolač sa makom
Sastojci:
- 300 g brašna
- 200 ml mineralne vode
- 100 ml ulja
- 150 g šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica vanilin šećera
- Narendana kora limuna ili pomorandže
- Otprilike 50 g mlevenog maka (po želji i ukusu)
Priprema:
- U posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i mleveni mak.
- Dodajte ulje i mineralnu vodu, zatim umešajte narendanu koru limuna ili pomorandže.
- Mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu srednje gustine.
- Smesu izlijte u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na oko 180°C, dok kolač ne porumeni i čačkalica izađe suva.
- Po želji, gotov kolač možete posuti šećerom u prahu ili preliti posnim čokoladnim prelivom.
Ovaj posni kolač sa makom je jednostavan za pripremu, a veoma zahvalan jer može poslužiti i kao kolač za svaku priliku, ne samo tokom posta.
Kako da vaši posni kolači zasijaju za Novu godinu
Novogodišnji posni kolači predstavljaju neizostavni deo prazničnog stola i donose radost ne samo onima koji poste, već i svim ljubiteljima slatkiša.
Kolači bez jaja i mleka omogućavaju svima da uživaju u ukusnim zalogajima koji mogu biti i zdraviji izbor.
Kako se približava Nova godina, pripremanje ovih kolača može postati divan povod da zajedno sa porodicom i prijateljima ukrasite i obogatite svoju prazničnu trpezu.
Bez obzira na to da li se odlučite za klasične recepte ili za kreativne varijante, posni kolači pružaju mnogo prostora za maštovitost.
Možete ih učiniti zanimljivijim dodavanjem različitih vrsta suvog voća, orašastih plodova ili aromatičnih začina, kao i zamenom pojedinih sastojaka onim koji su pogodni za post.
Pozivamo vas da isprobate ideje i recepte za novogodišnje posne kolače iz ovog teksta i da ih prilagodite svom ukusu i navikama.
Neka vaša praznična trpeza ove godine zablista raznolikim i ukusnim posnim kolačima koji će učiniti da svaki trenutak proslave bude još lepši i nezaboravan.
